ILMU TERNAK PERAH

“Analisis SWOT Usaha Ternak Perah Di Indonesia”

Analisis SWOT merupakan salah satu analisis yang sering digunakan untuk mengetahui strategi yang dipakai oleh praktisi usaha, termasuk praktisi usaha perternakan ternak perah. Dalam analisis ini ada beberapa hal pokok yang dicermati, yaitu kekuatan (Strength), kelemahan (Weakness), peluang (Opportunities) dan ancaman atau kendala (Threat). Berikut contoh analisis SWOT terhadap usaha peternakan sapi perah yang ada di Indonesia :

      Kekuatan (Strength)

Faktor-faktor yang dapat dijadikan sebagai kekuatan dalam usaha peternakan sapi perah ini diantaranya adalah sebagai berikut.

1.      Kondisi Indonesia sebagai negara agraris, sangat potensial menyediakan pakan bagi ternak perah.

2.      Pertumbuhan masyarakat yang cukup pesat dan jumlah penduduk Indonesia yang cukup besar (> 200 juta penduduk).

3.      Dengan jumlah penduduk yang besar, maka permintaan akan susu akan besar pula.

4.      Kebutuhan susu nasional yang masih diimpor dari luar (mencapai 70%).

5.      90% dari peternak adalah masih bersifat peternakan rakyat.

6.      Keberadaan sapi perah di Indonesai yang sudah dimulai sejak zaman penjajahan Belanda.

7.      Adanya Industri Pengolahan Susu (IPS) yang menampung produksi susu dari peternakan.

8.      Jumlah sarjana peternakan di Indonesia yang cukup banyak.

9.      Pemanfaatan teknologi IB sudah meluas yang mengurangi biaya produksi dan meningkatkan laju reproduksi.

10.  Adanya balai - balai IB yang menyediakan bibit pejantan, memproduksi semen dan mendistribusikannya.

11.  Adanya petugas IB yang memberikan pelayanan IB dan kesehatan.

12.  Adanya kelompok-kelompok peternak sapi perah sebagai wadah peternak - peternak kecil yang mengkoordinasi dan menampung semua permasalahan yang berkaitan dengan peternakan.

13.  Pelatihan dan penyuluhan tentang sapi perah oleh petugas penyuluh pertanian dan petugas koperasi susu atau KUD untuk meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan peternak.

14.  Pelatihan dan pengembangan ketrampilan bagi karyawan perusahaan susu.

      Kelemahan (weakness)

Faktor- faktor yang dapat menjadi kelemahan dalam usaha peternakan sapi perah ini diantaranya adalah sebagai berikut.

1.      Produktivitas sapi perah masih rendah.

2.      Kebijakan pemuliaan sapi perah yang tidak terarah karena sistem pencatatan yang kurang bagus, sehingga peningkatan mutu genetik lamban.

3.      Pengadaan bibit pejantan IB dan bahan baku konsentrat masih impor.

4.      Penggunaan bahan baku konsentrat masih bersaing dengan manusia.

5.      Keterbatasan lahan budidaya hijauan makanan ternak.

6.      Membutuhkan area yang cukup luas.

7.      Biaya produksi yang cukup tinggi.

8.      Pendidikan dan ketrampilan peternak yang masih rendah (SDM rendah).

9.      Sistem pencatatan produksi dan reproduksi yang buruk pada peternakan rakyat.

10.  Adanya kasus pemalsuan susu.

11.  Orientasi masyarakat yang cenderung mengganggap sector peternakan tidak menjanjikan secara ekonomi.

      Peluang (Opportunities)

Peluang (Opportunities) yang mungkin akan dihadapi dalam menjalankan usaha peternakan sapi perah diantaranya adalah sebagai berikut.

1.      Permintaan susu dalam negeri belum terpenuhi.

2.      Hubungan yang baik antara peternak, Koperasi Susu atau KUD dengan IPS.

3.      Jalur distribusi produk yang sudah jelas.

4.      Berkembangnya diversifikasi produk olahan susu sehingga memperluas pangsa pasar produk susu.

5.      Konsumsi susu sapi yang cukup tinggi jika dibandingkan dengan susu dari ternak yang lainnya.

6.      Meningkatnya konsumsi susu terutama akibat tuntutan selera yang menginginkan aneka produk.

7.      Pertumbuhan penduduk yang semakin meningkat.

8.      Peningkatan pengetahuan terutama ilmu gizi dan taraf hidup masyarakat.

9.      Tersedianya tenaga kerja.

10.  Adanya kebijakan-kebijakan pemerintah yang mendukung pelaksanaan usaha peternakan sapi perah.

11.  Berkembangnya pasar swalayan, restoran dan lain-lain, yang dapat mendukung sistem distribusi produk.

      Ancaman (Threat)

Sedangkan faktor-faktor yang dapat menjadi ancaman bagi usaha peternakan sapi perah ini diantaranya adalah sebagai berikut.

1.      Harga bahan baku pakan  ternak (konsentrat) relative tinggi.

2.      Melemahnya rupiah terhadap dollar.

3.      Kebijakan pemerintah yang menghambat kinerja perusahaan.

4.      Sistem birokrasi yang masih susah dan ribet.

5.      Sering ada pungutan liar oleh para oknum pemerintahan.

6.      Tingkat suku bunga pinjaman yang tinggi.

Berdasarkan analisis SWOT, maka strategi-strategi yang dapat dilakukan dalam menjalankan usaha peternakan sapi perah diantaranya adalah seperti yang dipaparkan di bawah ini.

      Strategi S - O

1.      Meningkatkan pemanfaatan teknologi IB untuk meningkatkan laju reproduksi.

2.      Mengembangkan skala usaha untuk meningkatkan produksi.

3.      Memanfaatkan kelompok-kelompok peternak, koperasi susu atau KUD, balai IB dan IPS sesuai dengan fungsinya.

4.      Meningkatkan kerjasama antara peternak, koperasi susu atau KUD, balai IB dan IPS.

5.      Mengurangi ketergantungan impor bahan baku konsentrat dengan memanfaatkan bahan baku lokal terutama by product pertanian dan limbah industri misalnya ampas tahu dan ampas tempe.

      Strategi W – O

1.      Meningkatkan produktivitas sapi perah dengan memperbaiki mutu genetik dan manajemen beternak.

2.      Mengurangi ketergantungan impor bahan baku konsentrat dengan memanfaatkan bahan baku lokal terutama by product pertanian dan limbah industri misalnya ampas tahu dan ampas tempe.

3.      Memperbaiki budidaya hijauan makanan ternak, mengusahakan lahan untuk budidaya dan memperbaiki teknologi pengawetannya.

4.      Membuat dan melaksanakan kebijakan pemuliaan yang sesuai terutama memperbaiki sistem pencatatan dan memanfaatkannya.

      Strategi S - T

1.      Mengoptimalkan pelayanan KUD terutama dalam pengadaan konsentrat dengan pemanfaatan bahan baku pakan lokal untuk mengurangi ketergantungan impor.

2.      Pendayagunaan tenaga ahli peternakan untuk misalnya untuk memformulasikan konsentrat dengan menggunakan bahan baku lokal.

3.      Untuk mengatasi masalah bunga pinjaman yang tinggi dengan memperbaiki dan mempertahankan hubungan kerjasama antara pihak investor dan lembaga-lembaga perbankan dengan KUD, IPS dan peternak agar diperoleh modal dengan skim kredit yang sesuai dengan usaha peternakan.

      Strategi W - T

1.      Mengurangi ketergantungan impor bahan baku konsentrat dengan memanfaatkan bahan baku lokal terutama by product pertanian dan limbah industri misalnya ampas tahu dan ampas tempe.

2.      Membuat dan melaksanakan kebijakan pemuliaan yang sesuai terutama memperbaiki sistem pencatatan dan memanfaatkannya.

DAFTAR PUSTAKA

http://muniraintan.blogspot.com/ (diakses pada Minggu, 22 December 2013)